原來給生薑去皮這麼簡單，教您一招，輕鬆去皮，不會浪費了

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二姐心得之如何快速將生薑去皮

生薑是我們平時不可缺少的一種調味食材，平時我們用生薑作為去腥調味料來說，生薑起到很好的作用，並且我們平時做甜品的時候也會用到生薑。但有時候給生薑去皮是很麻煩的，我們如果用菜刀來切成姜的話，會浪費很多粘連著外皮的生薑。

 

並且因為生薑的形狀都是不規則的，所以我們給生薑去掉外皮的時候會更加麻煩一些，不僅稍不注意就會浪費生薑而且切生薑外皮還會花費太多的時間。因此我們在給生薑去皮的時候都會遇到一些問題，那麼今天教大家一個快速去掉生薑外皮的方法，這樣我們不僅花費時間少而且還不會造成浪費。

快速去掉生薑皮的方法

1、首先我們去掉生薑外皮的時候，需要將生薑外皮晾乾這樣才能比較容易去皮，如果剛洗完的話那就需要晾曬一會再將生薑去皮，在保持乾燥的情況下才更容易去掉生薑外皮的。

 

2、接下來我們準備一個勺子，就是平時我們吃飯的那種硬實的勺子即可。

 

3、我們按住生薑的一頭，隨後我們將勺子和生薑擺成大概60度角，然後將生薑外皮刮下來，這樣就可以比較輕鬆的將生薑外皮去掉，而且還不會將裡面的生薑浪費掉。

 

4、我們順著一面往下刮生薑外皮，這樣就能輕鬆的將生薑外皮刮下來了。

 

5、在生薑的形狀比較凹陷的部分，我們可以用勺子柄來刮一個生薑的邊角處即可，大家看下圖中的效果，這樣去掉生薑的外皮就非常容易而且花費時間短，而且大家看下這樣就能輕鬆的將外皮去的特別乾淨了。

 

接下來我們可以將去掉外皮的生薑切片或者切成細絲都可以了，並且用這個方法來去掉生薑外皮的話，無論將生薑炒菜或者用來做成薑絲可樂等等，都不會出現生薑外皮了。一般來說我們儘可能將生薑的外皮去掉，生薑汁的味道比較鮮而且調味效果好，但是生薑外皮起不到調味的作用並且生薑外皮是比較澀的，因此還是要盡量的將生薑外皮去掉即可。

 

總結

利用一個簡單的勺子我們就能快速去掉生薑的外皮了，另外去掉生薑外皮之後我們如果想做成生薑泥的話，可以用一個叉子去刮一下生薑，這樣生薑就能帶著生薑碎泥和生薑汁都保留下來了，我們用叉子來刮一下生薑的話，可以在底部放上一個乾淨的碗，這樣我們就能用叉子刮好生薑泥和生薑汁后，都完整的保留下來，那麼我們在做餡料或者保留生薑汁的話，就會容易很多了。

 

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