藥補不如食補，快來看這幾種靚湯做法，健康又好喝

俗話說藥食同源，但是藥三分毒，藥補不如食補，快來看這幾種美味健康的靚湯做法，祛濕、美白、健脾，還能消腫。

四季清涼補（適合全家，材料不統一，孕婦需去掉薏米）

配料：玉竹、淮山、薏米、芡實、蓮子、百合、紅棗，瘦肉

清補涼可做糖水，亦可成湯，是廣東著名湯飲。此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

比較常用的有清補涼瘦肉湯，瘦肉落滾水煮5分鐘後取出，洗凈清補涼，最後適量的水煲滾放入全部材料，細火慢煲即可。最後調味，適度油鹽。

玉竹補而不膩，不寒不燥，故有「清熱潤肺，養陰熄風，補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱」之功效，作用於脾胃，故久服不傷脾胃。不僅如此，玉竹還有抗衰老及潤膚美容的作用。

茯苓淮山薏米湯（適合全家，孕婦需去掉薏米）

配料：淮山、茯苓、薏米、花豆、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗，排骨

煲湯要選最好的材料，這樣煲出來的湯才美味新鮮。淮山比較耐煮，要煮透口感才出來。先將材料洗凈靜置，排骨先飛水，依次放入材料。先武火25分鐘，然後細火1.5小時。

蟲草花乾貝芡實湯（適合全家，兒童及對菌菇過敏者不宜）

配料：蟲草花、芡實、乾貝、玉竹、枸杞，豬筒骨

乾貝要選品質好的，湯味才醇正鮮美。豬筒骨洗凈，放入熱水去掉血沫，表面無血沫即可撈出。然後放入材料，先猛火煲透30分鐘，再文火煮20分鐘，鍋蓋要掀開留一點縫隙避免溢出。

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、胺基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。

霸王花銀耳玉竹湯（適合全家）

配料：霸王花、銀耳、玉竹、蓮子、百合、蜜棗（龍骨/豬蹄）

霸王花銀耳玉竹湯是潤肺的佳品。適合長期抽菸及空氣品質差環境常喝。這個湯跟上述的湯味做法差不多，略微要提醒的是，如果用豬蹄煲，可以適當放入生薑和椰肉，去腥鎮味，椰子肉的鮮甜混合燉爛的豬蹄，無論是喝湯還是吃豬蹄，都是上乘的選擇。

霸王花性味甘微寒，具有豐富的營養價值和藥用價值，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，是極佳的清補湯料。

姬松茸三菌湯（適合全家，兒童及對菌菇過敏者不宜）

配料：茶樹菇、姬松茸、花菇、枸杞、紅棗，蓮子，半邊雞肉

茶樹菇、姬松茸、花菇提前半小時溫水泡軟洗凈，雞肉切塊飛水，喜歡吃雞肉的可以多放，此湯以燉煮為主，食材放入湯鍋燉1-1.5小時，即可出鍋。

姬松茸提高免疫力姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。

潤顏運濕湯（適合全家，孕婦需去掉薏米）

配料：銀耳、花豆、蓮子、薏米、芡實、枸杞、大棗，冰糖

這個可以做成糖水，操作非常簡單，用電飯煲即可。洗凈材料放入沒過食材多一倍的清水，煮滾後冰糖調味，直到冰糖融化。

清甜溫潤，對皮膚很好哦。

學會了嗎？趕快回家試一試吧。