夏天容易冒斑點！達人傳授5步驟「香蕉保鮮1個月」　「用一張包裹外皮」營養不流失

香蕉不只美味，還能幫助消化、富含膳食纖維，可謂是好處多多，因此深受國人喜愛，然而目前正值夏天，溫度越高也容易導致水果變質速度變快，尤其是香蕉僅放半天就開始冒斑點，對此一名擁有十年超市蔬果管理經驗的達人也分享保存香蕉的秘訣，放將近一個月都不是問題！

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據聯合新聞報導，曾有十年蔬果販售經驗的日本網紅「青髪のテツ」，近日就在日本媒體「YAHOO！新聞」裡分享只要簡單五步驟，就能保存近一個月：

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第一、挑選外觀傷痕較少的香蕉，因為香蕉上的傷口會導致果肉腐爛，因此要盡量避免。再來是室溫催熟至所需成熟度，香蕉在常溫的狀態下，本身就會變得越來越熟。

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第三步把香蕉一根一根分開；第四再用保鮮膜包好，如此一來當把香蕉放到冰箱時，便可以阻絕會讓水果變熟、甚至劣化的「乙烯」氣體，也可避免接觸到冷空氣，同時達到防止乾燥的功能。最後把香蕉放置蔬果冷藏區，保存過程中，香蕉有可能會因為低溫導致果皮變黑，但這只是表皮中的多酚所產生的現象，並不會對果肉造成影響，按照這樣的步驟，就能讓香蕉保鮮約1個月左右。

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不僅如此，其實過去毒物專家譚敦慈先前也有在節目《健康2.0》中傳授大家保存香蕉妙招，首先將香蕉拆成一根一根洗乾淨，記得要擦乾，再用廚房紙巾包裹後放入夾鏈袋，要記得把袋子中的空氣排空，接著放入冰箱冷藏，就可以延長保鮮期。若是想放在室溫，記得要放在室內通風處，同樣把香蕉拆分，但千萬不要堆疊，不然會容易壓壞。

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天啊這天氣香蕉真的超容易熟透的，大家不妨試試看~

參考來源：聯合新聞