老公喝了這些湯之後,體內的濕氣一掃而空,成本還不到10塊錢,秒殺那些大補藥!

春季濕氣重,需要祛濕,因為中醫認為,一方面春季多陰雨天氣,外濕會導致經脈血氣不暢,另一方面,春季是肝氣主導的季節,肝氣旺盛,易克脾土,以致脾胃虛弱,水濕不化,濕邪內困。濕氣重、體內有濕毒,會導致多種就問題,比如風濕、肥胖、食欲不振、萎靡不振等。下面推薦10款春季祛濕湯,以幫助你去掉體內的濕毒。現在的這個季節,空氣裡的濕度卻沒有減少多少,對於體內濕寒的人來說,又到了祛濕排寒的好時候。這個時候完全可以利用一些祛濕排寒的中藥材,為家人煲一鍋美味、保健兼具的祛濕湯水。下面一起看看,哪些湯水具備祛濕排寒的功效?

 

陳皮蓮子薏米水鴨湯

 

材料:陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生薑10克、水鴨肉250克。

做法:將水鴨肉用清水洗淨血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗淨,用水稍浸淮山,陳皮、生薑用水洗淨,然後將全部用料一起放進湯煲內,加入清水;先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。

功效:薏米具有很好的祛濕作用,用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適,而本身腹瀉,感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。

 

老黃瓜煲豬腱粉腸湯

材料:老黃瓜1斤,陳皮1角,碎瑤柱1湯匙,豬腱1斤,粉腸8兩,赤小豆2兩,扁豆1兩。

做法:老黃瓜連皮一開二,豬腱、粉腸拖過水,赤小豆、扁豆、陳皮洗過,湯煲注清水燒開,放入豬腱煲15分鐘,下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱,再煲15分鐘,撈出粉腸、豬腱切成件狀,在半小時後,可再撈出湯料在碟中,排上粉腸、豬腱,湯水便可調入幼鹽飲用。

 

功效:老黃瓜能除熱祛濕解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效,加豬粉腸煲黃瓜湯,清熱當中更有理腸胃之食療作用。

 

鮮土茯苓煲豬瘦肉

材料:鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿蔔、連須玉米各1條,蜜棗3個,陳皮1/3個,豬瘦肉400克,生薑3片。

做法:各物分別洗淨。鮮土茯苓切塊,馬蹄去皮,紅蘿蔔、玉米切段,蜜棗去核,陳皮浸泡。一起與豬瘦肉、薑下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

功效:土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效,以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿蔔煲豬瘦肉湯,有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功。

冬瓜薏米排骨湯

材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米適量,食鹽適量。

做法:將排骨、薏米洗淨,冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中,小火燉90分鐘左右後加入冬瓜,再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調味即可食用。

功效:將冬瓜與薏米進行搭配,能夠達到清熱祛濕、利水排尿的效果,對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助新治療作用。

 

清熱祛濕湯

材料:土伏苓240克,粉葛240克,赤小豆60克,藊豆60克,陳皮若干,水適量。

做法:

1、首先是籌備好一個沙鍋,然後把土伏苓和粉葛準備好備用。

2、將所有材料放進砂鍋中,然後用大火燒,直至水開。

3、水開後用文火煲大概三個小時,即可食用。

 

 

健脾祛濕湯

材料:淮山20克,土茯苓20克,溪黃草20克,豬胰200克,清水適量

做法:

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、將所有食材一起放入鍋中,加入適量的水,過面即可。

3、用大火熬制水開再轉小火煲一個小時即可食用。

 

 

3、薺菜豆腐湯

原料:薺菜250克、豆腐250克、幹香菇30g等。

做法:

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、豆腐切方塊,香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。

3、在鍋中加入適量的清水,把水燒開,然後放入豆腐、香菇,調入鹽,把它們給攪拌均勻,加入水澱粉勾芡,待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。

 

冬瓜粥

材料:冬瓜120克,粳米120克。

做法:

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、冬瓜洗淨,帶皮切成小塊,和粳米一起放入沙鍋加水,

3、先大火燒至水開,再轉文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。

冬瓜含有豐富的維生素和人體必需的微量元素,是消暑佳品。此粥根據口味可做成甜或鹹的,最佳食用時間是每天上午和下午的餐飲時間。

5、參芪粥

材料:黃芪15g、黨參15g,薏米60g,扁豆15g,紅棗2個,大米100g

做法:

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內,加水煎汁。

3、藥汁熬好後,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,後用文火煮成粥。

6、芡實荷葉糯米粥

材料:芡實100克、荷葉半張糯米30克。

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、將所有食材一起下鍋,然後煮至糯米開始軟爛。

3、當成粥狀的時候,將荷葉撈去即可食用。

扁豆鯽魚湯

材料:扁豆60克、鯽魚一條,木棉花,陳皮,生薑若干

做法:

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、將準備好的食材一起放入鍋中煲一個半小時,再加入調料就可以食用了。

薏米紅豆粥

目前市面上最多的薏米是,河北安國薏米、安徽毫州薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米產於福建省仙遊縣龍華鎮金沙村,是仙遊縣的特產,在宋代就有栽培,有千年歷史,在明代貴為朝廷貢品。

《本草綱目》記載的正是金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用、唯一有國家地理保護標識的的薏米。在金沙村有句民謠:「薏米勝過靈芝草,藥用營養價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞」。金沙薏米是顆粒最小的,藥用價值也是最高的。

金沙薏米紅豆粥

材料:金沙薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法:

1.將金沙薏米、紅豆用冷水浸泡半日;

2.大棗去核浸泡;

3.將金沙薏米、紅豆、大棗放入鍋中;

4.加水煮開花,最後撒上糖調味即可。

薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生薑適量。

做法:

1、豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨,冬瓜(連皮)洗淨切塊,生薑切片

2、將所有材料一起放入砂鍋,加入適量的清水,大火煮沸。

3、然後再轉小火慢慢的熬煮1兩個小時左右,最後出鍋前加入適量的精鹽即可食用。

薏苡仁八寶粥

材料:薏苡仁10克,紅棗5枚,白扁豆10克,蓮子肉10克,核桃仁10克,桂圓肉10克,糯米100克,紅糖適量。

1、準備好所有食材,然後把所有東西都洗乾淨。

2、將所有的材料都一起放入砂鍋中,再加入適量的清水,然後大火煮沸,小火再熬煮成粥狀,調入紅糖即可食用。

功效:具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

薺菜茅根脊骨湯

材料:薺菜(鮮品)60克,白茅根(鮮品)30克,豬脊骨400克,生薑3片。

做法:將薺菜、白茅根洗淨,切段。豬脊骨洗淨,與薺菜、白茅根、生薑一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。

功效:清熱利濕、健脾消暑,適合夏季養生保健食用。

山楂扁豆金銀胗湯

材料:山楂40克,炒扁豆50克,鮮鴨胗、臘鴨胗各2個,豬肉200克,陳皮14個、生薑3片。

做法:各藥材洗淨、浸泡,陳皮去瓤;鮮鴨胗洗淨剖開,去髒雜,可不剝去鴨內金,洗淨;臘鴨胗溫水浸泡,洗淨;豬月展肉洗淨。一起放進瓦煲內,加清水2500毫升,武火煲沸後改文火煲2小時,調入鹽便可。

功效:健脾祛濕、開胃消滯。扁豆甘平、性溫,是一味補脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥,可用於脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用,共湊健脾祛濕、消食開胃之效。

3、生熟薏米白果豬肚湯

材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8個,腐竹皮1張,豬肚500克,生薑3片。

做法:生、熟薏米,白果洗淨;腐竹皮浸開;豬肚洗淨、翻轉,用鹽或生粉搓洗數遍,再沖淨;適量水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味食用。

功效:健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

注意:煲湯料種類不宜太多

夏季脾胃功能較弱,不宜選用過多的煲湯料,一般選兩三種就可以了。秋冬以滋補為主,因此煲湯選料可多一些,而夏季主要是健脾、祛濕為主,過多的種類容易增加脾胃負擔,不但不能吸收,反而影響消化功能。

脾胃不好,可在湯中加適量健脾藥材,如山藥、茯苓等。當地濕氣較重,可在湯中加入薏仁、白扁豆等祛濕藥材。總之,根據自身情況,加入不同的食材。除學會選擇食材外,還要注意一些禁忌,比如夏季喝的湯要口感清淡,這與秋冬季的滋補湯有差異,冬蟲夏草、人參等不宜夏季入湯。

小小的一碗祛濕湯,大大的美味,神奇的力量,將你我都俘獲,不管身在何地,兒時的記憶,柴火的紅火,伴著炊煙嫋嫋,一直藏在心底,不管你在哪裡,它陪你到海角天涯,那是一份美味,也是一種牽掛,一種感動。